Fundación Esclerosis Múltiple Madrid

Servicio de Nutrición

La esclerosis múltiple, como una enfermedad inflamatoria crónica, está influenciada por los hábitos alimentarios, ya que con una correcta alimentación se puede mejorar la calidad de vida y el nivel de salud.

La educación nutricional personalizada, como tratamiento no farmacológico, puede ayudar a una persona con EM a conocer herramientas para mejorar su alimentación. Por ejemplo, qué alimentos priorizar y evitar, aprendiendo cuáles son ricos en antioxidantes, qué nutrientes juegan un papel importante en la EM y dónde se pueden encontrar, qué papel tiene la microbiota intestinal en la esclerosis múltiple, etc.

Objetivos

• Mejora de la calidad de vida de las personas con EM.
• Prevención y tratamiento de numerosas patologías crónicas no transmisibles, como diabetes, dislipemias (colesterol y triglicéridos), alteraciones del tiroides, obesidad, cardiopatía isquémica… etc.
• Combatir la sarcopenia (pérdida de masa muscular) y la desnutrición.
• Mejora de la fatiga crónica y debilidad muscular.
• Desarrollo e implementación de un plan alimentario personalizado.
• Mejor sintomatología digestiva.

Estructura de la terapia nutricional:

Valoración del estado nutricional:

• Historia médica.
• Antropometría y exploración física.
• Estudio de la composición corporal.
• Historia dietética.
• Nivel de actividad física.

Juicio nutricional:

Terapia nutricional personalizada en cada caso.

Intervención nutricional:

• Planificación nutricional semanal.
• Pautas dietéticas personalizadas.
• Suplementación personalizada según necesidad.
• Herramientas para conocer más de nutrición y alimentación según la necesidad individual. En cada sesión se trabajará algo nuevo: etiquetado, alimentos antioxidantes y antiinflamatorios, nutrientes esenciales en la EM, confección de menús….

Monitorización y evaluación nutricional:

• Evaluación y desarrollo del tratamiento dietético-nutricional.
• Educación nutricional personalizada y entrevista motivacional.
• Modelos de recetas.
• Lista de la compra.
• Revaloraciones periódicas.