Fundación Esclerosis Múltiple Madrid

Servicio de Nutrición

La esclerosis múltiple, como una enfermedad inflamatoria crónica, está influenciada por los hábitos dietéticos pro e antiinflamatorios a través del metabolismo y la microbiota intestinal.

La educación nutricional personalizada, como terapia no farmacológica, puede ayudar a una persona con EM a ingerir sus requerimientos nutricionales y recuperar una sensación de control en sus vidas.

Objetivos

• Mejora de la calidad de vida de los pacientes de EM.
• Prevención y tratamiento de numerosas patologías crónicas no transmisibles, como diabetes, dislipemias (colesterol y triglicéridos), alteraciones del tiroides, obesidad, cardiopatía isquémica… etc.
• Combatir la sarcopenia (pérdida de masa muscular) y la desnutrición.
• Mejora de la fatiga crónica y debilidad muscular.
• Desarrollo e implementación de un plan alimentario personalizado.
• Asesoramiento específico en personas mayores de 65 años, en disfagia, en deportistas, etc.

Estructura de la terapia nutricional:

Valoración del estado nutricional:

• Historia médica.
• Antropometría y exploración física.
• Estudio de la composición corporal.
• Historia dietética.
• Nivel de actividad física.

Juicio nutricional:

Terapia nutricional personalizada en cada caso.

Intervención nutricional:

• Planificación nutricional semanal o quincenal consensuada.
• Tipo de dieta según individuos.
• Recomendaciones dietéticas adicionales.
• Según el caso, prescripción de alimentación básica adaptada y/o suplementos nutricionales vía oral.

Monitorización y evaluación nutricional:

• Evaluación y desarrollo del tratamiento dietético-nutricional.
• Educación nutricional personalizada y entrevista motivacional.
• Modelos de recetas.
• Lista de la compra.
• Revaloraciones periódicas.